A curva ABC para restaurantes: como otimizar estoques e reduzir custos
A curva ABC é uma ferramenta cujo nome e visual podem assustar os desavisados, mas é um dos recursos essenciais para quem começou a registrar os números do restaurante e ainda não sabe direito o que fazer com eles. Além de ser um dos principais assuntos que garantiu o meu diploma em gestão na faculdade […]
O PIX no mercado de restaurantes do Brasil: da polêmica internacional ao sucesso nacional
Julho de 2025 — Trump vs PIX: quando o sistema brasileiro incomodou Wall Street O PIX virou tema de diplomacia internacional quando Donald Trump, através do Escritório do Representante de Comércio dos EUA (USTR), iniciou uma investigação formal contra o Brasil, acusando o país de práticas comerciais “desleais” A real? O sistema de pagamento instantâneo […]
Como diminuir CMV do restaurante?
Confira as bases do que você precisa fazer para reduzir os custos e aumentar a margem de lucro!
O que é MVP e o que tem a ver com restaurantes?
Como o universo StartPeiro fornece um conceito inovador para quem quer testar sua ideia e não sabe como começar.
Gestão de fornecedores: como garantir seu estoque
Dicas para você evitar passar sufocos com fornecedores e a despensa vazia.