Contaminação cruzada em restaurantes

Capa para matéria sobre contaminação cruzada em alimentos do site Sobre Restaurantes

Imagine a seguinte situação: seu restaurante está cheio. Os clientes estão satisfeitos, os pratos saindo numa boa da cozinha. O expediente encerra, tudo saindo nos conformes. Sucesso de dia. Horas depois começam as primeiras reclamações. Alguns comensais passaram muito mal e não saem do banheiro. Alguns foram para o pronto socorro. Em não mais que […]

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