Entusiasta de todos os pontos de intersecção entre gastronomia e cultura. Estuda com afinco as tradições culinárias pelo mundo, as melhores práticas de como fazer as coisas e como elas se relacionam com a história e os saberes de cada povo. Formado em Nutrição & Dietética e Gastronomia (ambas as formações pelo SENAC) e superior em Gestão de empresas pela Faculdade Dehoniana e formando em Jornalismo pela Estácio.